Sastojci:
Za tijesto:
• 1,5 šolje mlijeka
• 1/2 šolje ulja
• 4 kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 11g suvog kvasca
• 1 jaje
• 4 šolje brašna
• 1,5 šolje čokoladnih mrvica
• namaz od kakaa i lješnika
• Za preliv: mlijeko
Priprema:
U činiji sjediniti zagrijano mlijeko i sve sastojke osim brašna. Zatom dodati brašno i mijesiti. Ako brašna nema dovoljno, može se dodati još do 1/2 šolje. Međutim, preporuka je da očistite ruke i podmazati ih uljem pa onda nastaviti sa miješenjem.
Ako je potrebno, ostaviti tijesto da odstoji 5-10 minuta, pa ponovo namazati ruke uljem i nastaviti sa miešenjem. Dok mijesite, tijesto će postati manje ljepljivo — vjerujte procesu.
Umotati tijesto u plastičnu foliju i ostaviti da naraste dok se ne udvostruči.
Kada tijesto naraste, izručiti ga na radnu površinu i formirati loptu koju rukama treba razvući, posuti čokoladnim mrvicama i nekoliko puta lagano premijesiti.
Tijesto podijeliti na 12 loptica i staviti ih u kalupe za mafine.
Ostaviti ih da ponovo narastu u kalupu 20 minuta. Vrhove premazati mlijekom i peći u zagrijanoj rerni na 180°C (350°F) dok ne porumene.
Kada se mafini ohlade, špricom ih napuniti čokoladnim kremom i posuti šećerom u prahu.
